Préparation d'esturgeons

Le bois pourri, particulièrement le sapin beaumier, est utilisé pour la fumaison de la viande, du poisson ou de la peau animal. Lorsque la neige est fondue, il est plus aisé de collecter le bois pourri. Une fois recueilli, on fait sécher le bois pourri qui pourra être conservé environ un an. Pour la fumaison de la peau, on préfère une sorte de bois pourri que l'on nomme  irinacit parce qu'elle donne une meilleure texture à la peau quand vient le temps de confectionner des mocassins et des mitaines.

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-- faire lien avec chasse aux animaux - castor

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Le collet à lièvre se réalise grâce à un fil de métal (comme du laiton) attaché avec un nœud coulant afin de prendre le lièvre par le cou. Le rond formé par le piège est d’environ 10 cm. de diamètre. Il est fixé sur une branche d’un petit arbre à environ 5 cm. du sol. Le piège est posé dans les petits sentiers souvent parcourus par les lièvres. L’occupation du lièvre au sein d’un territoire particulier est cyclique. C’est-à-dire que l’on peut retrouver des lièvres au même endroit pendant deux ou trois années et que les deux ou trois années suivantes on ne les retrouve plus. 

Faire lien avec chasse aux animaux - lièvre 

Les femmes confectionnaient des couvertures selon les saisons. En été, elles faisaient des couvertures plus légères et, lors de la période de chasse, elles récupéraient les plus plumes d’oiseaux pour y confectionner des couvertures en plume, mikonwapoan, pour toute la famille. Celles-ci sont très chaudes pour les saisons plus froide.

Faire lien avec écorce -- canot

Le printemps est le moment idéal pour enlever l’écorce des bouleaux. Les femmes fabriquaient des paniers en écorce de toutes les formes et grandeur qui seront  utilisés dans la vie quotidienne.  Ces paniers servaient aussi pour ranger des vêtements des membres de la famille.

Fabrication de paniers d'écorce

faire lien avec écorce -- panier d'écorce 

Les femmes fabriquaient des oreillers à partir des plumes d’oiseaux qu’elles avaient récupérés au printemps.

On confectionnait des matelas à partir des poils de la peau d’orignal. On pouvait également utiliser les poils du chevreuil que les hommes tuaient. Les femmes et les hommes coupaient les poils de la peau, taillaient le tissu de toile, rikasimonekan, et rembourraient le matelas sur les allées que les femmes avaient cousues. 

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Ni Ni ka n’ta papokonen, se dit quand on veut aller voir si l’écorce est bonne à enlever. Pour ce faire, on fait une entaille verticale sur le bouleau à l’aide d’une hache et on vérifie si l’écorce est assez épaisse. Si c’est le cas, on peut l’enlever. Il faut s’y prendre doucement presque centimètre par centimètre avec l’aide de la hache en évitant d’abîmer l’écorce. On utilise le terme pitockwi pour l’écorce de bouleau qui n’est pas mature et le terme e ackakak(w) pour désigner les bouleaux qui sont matures et qui donnent de l’écorce bonne à travailler. On trouve deux sortes d’écorce ; ka cipkak, c'est-à-dire l’écorce qui est d’une certaine épaisseur et qu’on utilise pour fabriquer les canots et les wikwamiti. Il est très important de faire la cueillette de l’écorce aux moments opportuns de l’année. Il y a deux moments favorables pour prendre l’écorce, soit au printemps juste après le temps des sucres et avant le bourgeonnement (avril-mai) et à partir du mois d’août jusqu’à l’arrivée de l’hiver. - lien vers le travail de Karina Ottawa sur l'écorce

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Après avoir enlevé les poils de la peau de l'animal, on installe la peau sur le morceau de bois de bouleau, tcisaskohikan. On met ensuite la peau dans l’eau. Avant que l’eau devienne rouge, on la sort peau et on la tord. On fait ça plusieurs fois. À la fin, on lave avec du savon, on la tend sur un support en bois carré, tcicopitcitanatikw (trampoline), et on la gratte avec un os d’orignal ou un marteau en bois, otamikihitan.

Tannage de peau

-- (faire lien chasse et animaux -- castor-- tannage)

Pour la fabrication du canot d'écorce on utilise une sorte d'écorce que l'on nomme akwanewe à cause de son épaisseur. Pour coudre l'écorce, on utilise la racine d’épinette blanche, manahikw, à cause de sa plus grande solidité. On place les pièces d’écorce les unes collés aux autres et on dépose sur le moule, roteckotcikan. Par la suite, on met des pierres dans le fond. Alors, on peut commencer le montage. On plante des bout de bois sur les côtés, ce qui assurera la forme du canot. Les pièces d'écorces sont cousues avec les racines qu’on aura préparées. L'intérieur du canot est fait avec du bois de cèdre coupé en fines planches puisqu'il est très maniable, se plie facilement et est très léger. 

Fabrication de canots d'écorce

- lien vers le travail de Karina Ottawa sur l'écorce

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Une fois la peau bien grattée, lavée et assouplie, nous procédons au tannage de la peau qui lui donnera sa couleur dorée. La peau est suspendue au-dessus de la fumée et attachée à des perches en bois. Pour fumer la peau, on se sert de copeaux de bois en décomposition (comme le sapin beaumier) appelés «pokototek». Avant que la peau soit fumée, elle s'appelle «mosuan» et une fois qu'elle est fumée elle s'appelle «pikekin».

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La pêche au filet se réalise grâce à un filet d’une longueur variant entre 10 et 20 mètres comprenant pesées et flotteurs. Une extrémité du filet est attachée au bord de l’eau, soit à un arbre, à une branche, à un rocher ou une lourde pierre. L’autre extrémité est attachée à une pierre servant de pesée et jetée au fond de l’eau. Le filet est installé à un endroit précis selon la trajectoire de certains types de poisson. Quelques heures après son installation ou le lendemain, on revient chercher le filet, on enlève les poissons qui y ont pris et on le fait sécher au soleil. 

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Lorsque les lacs et les rivières étaient navigables, les familles empruntaient le chemin du retour vers les sites estivaux. Durant cette période, le cycle d'exploitation et d'occupation du territoire changeait quelque peu. La plupart des familles étaient chargées de matériels lourds (fourrures, nourriture, équipements de chasse, etc.) et pour atténuer leur trajet, ils s'arrêtaient à différents endroits (site).

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Les femmes et les hommes fabriquent des petits canots d’écorce pour servir de jouet aux enfants et pour vendre à des marchands.

Fabrication de petits canots d'écorce

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Le terme utilisé pour chercher les racines est montapan. C’est une technique assez simple qui consiste à creuser à proximité de l’arbre jusqu’à ce qu’on atteigne les racines. Celles-ci ne doivent pas être trop grosses. On les coupe à l’aide d’une hache et on tire dessus. Il faut préparer la racine afin de la rendre souple. Pour cela, il faut la faire bouillir entre vingt minutes et une heure, parfois plus longtemps. La racine avec beaucoup de résine est privilégiée (ka pikiitc) car elle très solide et très souple. Le fait de la faire bouillir a pour effet qu’on peut enlever la croûte qui la recouvre sans avoir à la gratter. Par la suite, on divise la racine en lanières. On ne prend que les côtés extérieurs de la racine. Le centre, qu’on appelle pitotapi, n’est pas utilisé pour la couture des objets, mais il peut être utilisé comme une corde.

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Une fois le filet installé, les pêcheurs reviennent le récupérer après plusieurs heures ou après la nuit. Une fois arrivé sur la terre ferme, on retire les poissons du filet. On fait sécher le filet au soleil et l’on arrange les poissons.  

On chasse la perdrix à l’aide d’un petit calibre (carabine à plomb, carabine de calibre .22 ou un fusil de calibre 410 ou 28), d’un lance roche, d'une perche avec un noeud coulant ou d’un piège installé sur un petit conifère (comme le sapin). Pour arranger la perdrix, il faut la placer par terre sur le dos, mettre les pieds sur les ailes ouvertes et tirer les pattes de la perdrix vers le haut. On coupe ensuite les ailes et on récupère la poitrine.  -- photo JC-9-005

Chasse à la perdrix avec un noeud coulant

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La pêche au filet se réalise grâce à un filet d’une longueur variant entre 10 et 20 mètres comprenant pesées et flotteurs. Une extrémité du filet est attachée au bord de l’eau, soit à un arbre, à une branche, à un rocher ou à une lourde pierre. L’autre extrémité est attachée à une pierre servant de pesée et jetée au fond de l’eau. Le filet est installé à un endroit précis selon la trajectoire de certains types de poisson. Quelques heures après son installation ou le lendemain, on revient chercher le filet, on enlève les poissons qui y ont été pris et on fait sécher le filet au soleil. 

Pêche au filet

Préparation de dorés

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La cuisson du bleuet en pâte «kisisawaniwonminic» sur feu de bois demande environ une journée. On utilise un très grand chaudron et on brasse régulièrement pour ne pas que la pâte colle dans le fond du chaudron. On laisse mijoter et réduire jusqu'à ce que la texture ressemble à de la confiture. Pour un chaudron rempli de bleuets, on devrait en recueillir environ le tiers en pâte de bleuets. Celle-ci contient beaucoup de vitamine C et peut se conserver près d’un an. 

Préparation de la pâte de bleuets

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La cueillette de bleuets se réalise à la fin de l’été (vers la fin du mois de juillet et début du mois d’août). Les bleuets (minic) contiennent beaucoup de vitamine ‘C’ et sont très bons pour la santé. La cuisson du bleuet en pâte «kisisawaniwon minic» sur feu de bois demande environ une journée. La pâte de bleuets peut se conserver près d’un an. On l’utilise, par exemple, comme confiture.

--inclure partie film 

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Une fois le filet installé, les pêcheurs reviennent le récupérer après plusieurs heures ou après la nuit. Une fois arrivé sur la terre ferme, on retire les poissons du filet. On fait sécher le filet au soleil et l’on arrange les poissons.  

Pêche au filet

Préparation de dorés

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lien vers culture matérielle - raquette

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- lien vers le film 

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Tannage de peau

Fumage d'une peau d'orignal

- lien avec chasse et animaux -- orignal - tannage 

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Fabrication de files de pêches

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On chasse la perdrix à l’aide d’un petit calibre (carabine à plomb, carabine de calibre .22 ou un fusil de calibre 410 ou 28), d’un lance roche, d'une perche avec un noeud coulant ou d’un piège installé sur un petit conifère (comme le sapin). Pour arranger la perdrix, il faut la placer par terre sur le dos, mettre les pieds sur les ailes ouvertes et tirer les pattes de la perdrix vers le haut. On coupe ensuite les ailes et on récupère la poitrine.

Chasse à la perdrix

On dit que l’écorce est akwanew c'est-à-dire qu’il y a une couche qui se colle àl’écorce. C’est avec ce genre d’écorce qu’on peut faire des motifs,  (masinawatahikan). On peut retrouver cette sorte d’écorce en été dans les versants nord des montagnes, là où il y a peu de soleil. Mais il existe aussi une autre sorte d’écorce qu’on retrouve durant la saison estivale. Celle-ci est toute aussi bonne à travailler, sauf qu’on ne peut y gratter des motifs étant donné l’absence de la couche brune. On l’appelle pakwanew et elle est très facile à enlever. On ne fait qu’entailler le bouleau et l’écorce décolle très facilement. On s’en servait pour faire les paniers qui recueillaient l’eau d’érable au printemps ou pour y mettre les bleuets lors de la cueillette au mois d’août. 

- lien vers le travail de Karina Ottawa sur l'écorce

Pour la fabrication du canot d'écorce, on utilise une sorte d'écorce que l'on nomme kicik à cause de son épaisseur.  Pour la coudre, on prend la racine d’épinette blanche, manahikw, à cause de sa plus grande solidité. On a besoin également de la résine d'épinette blance (pikiw) ou de la résine de pin (cikokw) pour boucher les petits trous et pour enduire les coutures.  On place les pièces d’écorce les unes collés aux autres et on les installe sur le moule (roteckotcikan). Par la suite, on dépose des pierres dans le fond et on commence le montage. On plante des bout de bois sur les côtés, ce qui assurera la forme du canot.  Le bois de cèdre est très maniable, il plie facilement et est d’une grande légèreté. C’est avec ce bois, coupé en fines planches pliables, qu’est fait tout l’intérieur du canot.  

Fabrication de canots d'écorce

- lien vers le travail de Karina Ottawa sur l'écorce

- Photos  

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Fabrication de paniers d'écorce

lien avec écorce - panier 

La pêche automnale s’effectue avant la formation des glaces qui rend la navigation sur l’eau impossible. La pêche au filet à l’automne se réalise grâce à un filet d’une longueur variant entre 10 et 20 mètres comprenant pesées et flotteurs. Une extrémité du filet est attachée au bord de l’eau, soit à un arbre, à une branche, à un rocher ou à une lourde pierre, tandis que l’autre extrémité est attachée à une pierre servant de pesée et jetée au fond de l’eau. La distinction entre la pêche au filet l’automne et la pêche au filet aux autres saisons est le lieu d'installation du filet.  Celui-ci est installé selon le cycle de déplacement des poissons. Par exemple, l’automne est la période de fraye de la truite grise (touladi) ‘namekosikaniwon’. Certains pêcheurs vont donc choisir de poser leur filet près des frayères de ce poisson. Ce qui n’empêche pas, toutefois, à un autre pêcheur d’installer son filet dans une zone propice au doré.  

L'automne est un moment opportun pour la fumaison de la viande d'orignal. La viande fumée de l'orignal  se conserve très bien et constituait, auparavant,  une partie importante des provisions pour l'hiver. La fumaison se réalise dans les temps chauds de l'automne, avant l'arrivée de l'hiver. Lorsqu'il fait trop froid, la viande gèle et on ne peut plus la fumer. 

En automne, la chasse à l’orignal se fait un peu différemment, surtout au niveau de l’approche. L'appel à l’orignal s’effectue avec un appeau fait de pièce d’écorce (un pied carré) cousue avec des racines d’épinettes. En langue Atikamekw, l’objet est désigné sous le nom de Kitohoswan.

Fabrication d'un appeau en écorce

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Arès avoir fait le dépeçage de l’animal, on récupère la graisse et on la fait fondre dans un chaudron sur le feu. On filtre la graisse dans un linge fin pour ensuite la verser dans des récipients qui seront conserver au froid.

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Auparavant, vers la fin du mois d'août et au début du mois de septembre, la bande constituée en groupe familiaux commençait à se préparer pour passer la majeure partie de l'année sur son territoire de chasse. Avant d’entamer ce long voyage, il fallait faire quelques préparatifs comme s’approvisionner en matériel, vérifier l’état des vêtements et de l’équipement (canots, traîneaux à chien, fusils), etc.  Lorsque le temps était venu de partir, les familles ou les groupes de chasse prenaient la route selon l’axe de navigation qui les conduisait à leur territoire.  

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L’automne est un moment propice pour faire le bois de chauffage. En prévision aux grands froids, on part en territoire pour couper le bois nécessaire pour l’hiver. Des essences comme le tremble et le bouleau sont priorisées, mais d’autres essences comme le pin sont également usitées. À l’aide de la scie mécanique, on découpe les arbres en billots et on les transporte en camion jusqu’au camp ou jusqu’à la maison. À l’aide de la hache, on coupe ensuite les billots pour en faire des bûches.

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La racine de l’épinette blanche (manahikw) est très solide. Elle est notamment utilisée pour la fabrication de canot d’écorce. Le terme utilisé pour chercher les racines est montapan. C’est une technique assez simple qui consiste à creuser à proximité de l’arbre jusqu’à ce qu’on atteigne les racines. On choisit les racines qui ne sont pas trop grosse, on la coupe à l’aide d’une hache et on tire dessus. Il faut préparer la racine afin de la rendre souple. Pour cela, il faut la faire bouillir. La durée peut varier de vingt minutes à une heure et parfois plus longtemps. La racine qui contient beaucoup de résines est privilégiée (ka pikiitc) car elle très solide et très souple. En faisant bouillir les racines, la croûte qui la recouvre devient beaucoup plus facile à enlever. Par la suite, on divise la racine en lanières. On ne prend que les côtés extérieurs de la racine. Le centre, qu’on appelle pitotapi, n’est pas utilisé pour la couture des objets, mais il peut être utilisé comme une corde.

Une fois le filet installé, les pêcheurs reviennent le récupérer après plusieurs heures ou après la nuit. Une fois arrivé sur la terre ferme, on retire les poissons du filet. On fait sécher le filet au soleil et l’on arrange les poissons.  

On chasse la perdrix à l’aide d’un petit calibre (carabine à plomb, carabine de calibre .22 ou un fusil de calibre 410 ou 28), d’un lance roche, d'une perche avec un noeud coulant (faire lien avec capsule vidéo)  ou d’un piège installé sur un petit conifère (comme le sapin). Pour arranger la perdrix, il faut la placer par terre sur le dos, mettre les pieds sur les ailes ouvertes et tirer les pattes de la perdrix vers le haut. On coupe ensuite les ailes et on récupère la poitrine.  

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--lien avec chasse et animaux -- castor -- chasse 

L’automne est la période de fraye du touladi ‘namekosikaniwon’. C’est le moment où ce poisson remonte la rivière et une occasion pour pêcher ce poisson.

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Le collet à lièvre se réalise grâce à un fil de métal (comme du laiton) attaché avec un nœud coulant afin de prendre le lièvre par le cou. Le rond formé par le piège est d’environ 10 cm. de diamètre. Il est fixé sur une branche d’un petit arbre à environ 5 cm. du sol. Le piège est posé dans les petits sentiers souvent parcourus par les lièvres. L’occupation du lièvre au sein d’un territoire particulier est cyclique. C’est-à-dire que l’on peut retrouver des lièvres au même endroit pendant deux ou trois années et que les deux ou trois années suivantes, on ne les retrouve plus.

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-- lien écorce - panier 

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Fumaison de poisson

Ni Ni ka n’ta papokonen, se dit quand on veut aller voir si l’écorce est bonne à enlever. Pour ce faire, on fait une entaille verticale sur le bouleau à l’aide d’une hache et on vérifie si l’écorce est assez épaisse et si c’est le cas, on peut l’enlever. Il faut s’y prendre doucement presque centimètre par centimètre avec l’aide de la hache en évitant d’abîmer l’écorce. On utilise le terme pitockwi pour l’écorce de bouleau qui n’est pas mature et le terme e ackakak(w) pour désigner les bouleaux qui sont matures et qui donnent de l’écorce bonne à travailler. On trouve deux sortes d’écorce : ka cipkak, c'est-à-dire l’écorce qui est d’une certaine épaisseur et qu’on utilise pour fabriquer les canots et les wikwamiti. Il est très important de faire la cueillette de l’écorce aux moments opportuns de l’année. Il y a deux moments favorables pour prendre l’écorce, soit au printemps juste après le temps des sucres et avant le bourgeonnement (avril-mai) et à partir du mois d’août jusqu’à l’arrivée de l’hiver.

- lien vers le travail de Karina Ottawa sur l'écorce

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Après avoir enlevé les poils, on installe la peau sur le morceau de bois de bouleau, 'tcisaskohikan'. On met ensuite la peau dans l’eau pour la laver. Avant que l’eau ne devienne rouge, on sort la peau et on la tord. On fait ça plusieurs fois. À la fin, on lave avec du savon, on la tend sur un support en bois carré, 'tcicopitcitanatikw' (trampoline), et on la gratte avec un os d’orignal. 

Tannage de peau

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-- lien avec culture matérielle -- artisanat - raquette 

L'’automne est un moment propice pour faire le bois de chauffage. En prévision aux grands froids, on part en territoire pour couper le bois nécessaire pour l’hiver. Des essences comme le tremble et le bouleau sont priorisées, mais d’autres essences comme le pin sont également usitées. À l’aide de la scie mécanique, on découpe les arbres en billots et on les transporte en camion jusqu’au camp ou jusqu’à la maison. À l’aide de la hache, on coupe ensuite les billots pour en faire des bûches.

Chasse à l'orignal

Chasse à la perdrix

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Chasse au castor

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Le collet à lièvre se réalise grâce à un fil de métal (comme du laiton) attaché avec un nœud coulant afin de prendre le lièvre par le cou. Le rond formé par le piège est d’environ 10 cm. de diamètre. Il est fixé sur une branche d’un petit arbre à environ 5 cm. du sol. Le piège est posé dans les petits sentiers souvent parcourus par les lièvres. L’occupation du lièvre au sein d’un territoire particulier est cyclique. C’est-à-dire que l’on peut retrouver des lièvres au même endroit pendant deux ou trois années et que les deux ou trois années suivantes, on ne les retrouve plus.

Pose de collets à lièvre

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--lien avec chasse et animaux -- orignal - babiche 

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- lien avec culture matérielle -- artisanat -- raquette 

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- lien avec culture matérielle - artisanat - raquette 

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Culture matérielle / Artisanat

Pour poser un filet sous la glace l’hiver, on creuse environ cinq trous dans la glace qui permettront de faire glisser une perche en bois à laquelle est attachée une corde suivie du filet. Les trous creusés dans la glace permettent de diriger la perche que l’on doit sortir de l’eau par le cinquième trou. Une fois le filet bien tendu, on referme les trous. On revient quelques heures plus tard ou le lendemain matin pour recueillir les poissons.

Pêche aux filets

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Chasse et animaux / Castor 

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Dégraissage de peau

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Chasse et animaux / Orignal 

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Culture matérielle / Artisanat

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Coupe de babiche

Chasse et animaux / Orignal

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Chasse et animaux / Orignal 

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Fabrication de raquettes

 lien  avec culture matérielle - artisanat - raquette 

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--lien avec culture matérielle - artisanat - raquette 

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Une fois la peau bien grattée, lavée et assouplie, nous procédons à la fumaison de la peau qui lui donnera sa couleur dorée. La peau est suspendue au-dessus de la fumée et attachée à des perches en bois. Pour fumer la peau, on se sert de copeaux de bois en décomposition (comme le sapin beaumier) appelés «pokototek» (On peut également utiliser cette fumée pour éloigner les mouches. Dans ce cas, les copeaux de bois s'appellent «pismon»).  Avant que la peau soit fumée, elle s'appelle «mosuan» et une fois qu'elle est fumée, elle s'appelle «pikekin». 

Culture matérielle / Artisanat

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Dépilage de peaux

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La fumaison de la viande peut être fait tout de suite après avoir tué l’orignal ou l’ours ou bien plus tard, une fois que la viande à été gelée. On coupe les viandes sous forme de lanières et on les placent dans la petite cabane conçue à cet effet. Pour la fumaison, on peut utiliser du bois de bouleau pourris que l'on ramasse  en forêt.   

- voir lien vers le travail de Maryse Awashish sur le savoir des femmes

Au temps des sucres, les femmes fabriquent des paniers faits d’une seule pièce d’écorce de bouleau liée avec de la babiche d’orignal et imperméabilisée avec de la gomme d’épinette bouillie. Ces paniers serviront à recueillir l’eau d’érable et à mouler le sucre d’érables.

Fabrication de récipients en écorce

- lien vers le travail de Karina Ottawa sur l'écorce 

- faire lien avec section écorce - panier

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Entaillage des érables

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Après le dépecage de l’animal, on installe le castor sur la broche pour le cuire auprès du feu pendant une journée complète.

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Au printemps, lorsque la température se réchauffe, la sève des érables à sucres coule en abondance. À ce moment, les érables sont entaillés, l’eau est recueillie et bouillie dans deschaudrons au-dessus du feu. On écume le sirop et on filtre dans du coton. Lorsqu’une chaîne de bulles se dégage de lacuillère percée, c’est le temps de mettre le sucre chaud dans les moules.  À la toute fin des étapes on procède àla granulation du sucre d’érable.

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